干燥食品和烘焙食品

為各種各樣的的食品加工和處理需求提供支持

從面包和百吉餅，到蛋糕和曲奇餅，再到酥皮點(diǎn)心和意大利面，干燥食品和烘焙業(yè)包括各種面粉產(chǎn)品。干燥食品與烘焙食品還越來越多地包括烘焙現(xiàn)成材料和冷凍面團(tuán)產(chǎn)品，隨著日益增強(qiáng)的方便性和解凍與服務(wù)市場，這些產(chǎn)品越來越受到歡迎，同時也滿足了烘焙工藝“去技術(shù)”化的需求。正如烘焙產(chǎn)品自身的多樣性一樣，各類烘焙產(chǎn)品的加工需要和保質(zhì)期要求也各不相同。溫度控制至關(guān)重要，例如，確保儲存和分銷期間干原料（如面粉、甜味劑、起酥油和酵母/膨松劑）干燥且無蟲害。烘焙產(chǎn)品在包裝前需要冷卻到大約21°C (70°F)。如果不能適當(dāng)冷卻，產(chǎn)品可能過嫩，含水量過高，并易于破損。因?yàn)槭沉弦讚p，接下來的步驟，如切片、裝袋和包裝，都需謹(jǐn)慎處理。例如，分切食品在切片之前冷凍外殼有助于后續(xù)冷凍時保持食品的剛度和形狀。為滿足這些需求，我們開發(fā)出一系列冷藏、冷凍、煙熏和惰性保護(hù)服務(wù)，確保為您的加工鏈提供較好匹配。

預(yù)加工

我們已開發(fā)出 閉環(huán)溫度控制系統(tǒng)。因?yàn)椴捎酶邼舛榷趸?CO2)充滿整個儲存容器，所以此系統(tǒng)還具有另一個優(yōu)點(diǎn)：防止儲倉蟲害和實(shí)現(xiàn)煙熏控制。

冷藏

我們已開發(fā)出一系列 冷凍和冷藏解決方案，實(shí)現(xiàn)快速高效冷卻烘焙產(chǎn)品。與空氣冷卻螺旋不同，這些方法能優(yōu)化水分含量和降低發(fā)霉趨勢，從而提高生產(chǎn)率和產(chǎn)品質(zhì)量。低溫冷藏還有助于保持食物的口味和質(zhì)感。

處理與包裝

根據(jù)保質(zhì)期和加工要求，我們?yōu)槟峁┒喾N技術(shù)和應(yīng)用，優(yōu)化處理與包裝：

-低溫冷凍低溫冷凍是包裝前緊實(shí)產(chǎn)品的理想方法。我們提供各種溫和高效的低溫冷凍機(jī)。您可以將其用作 解決方案，或者也可以與現(xiàn)有冷凍機(jī)整合使用，無需龐大資本支出即可實(shí)現(xiàn)快速增產(chǎn)。
-氣調(diào)包裝我們提供 混合氣，有效提高產(chǎn)品質(zhì)量，延長保質(zhì)期，并擴(kuò)大產(chǎn)品范圍。
-乳化 從氮?dú)獾健叭榛焙姹吼W料，使餡料更吸引客戶，我們都可以為您提供建議。

運(yùn)程冷藏

一旦您的產(chǎn)品已做好派送準(zhǔn)備，我們還可以為您可靠提供 低溫運(yùn)程冷凍解決方案，為傳統(tǒng)機(jī)械系統(tǒng)增添諸多優(yōu)點(diǎn)。這些生態(tài)友好型系統(tǒng)能降低碳足跡和噪音，并且具有高性價比和維修服務(wù)便捷等更多優(yōu)勢。